Kuchař

Charakteristika

Kuchař tvoří vhodné skladby pokrmů, které sestavuje do jídelního lístku a připravuje, aranžuje a expeduje předkrmy a pokrmy studené i teplé kuchyně dle běžných nebo speciálních receptur.

Specifikace

  • Spolupráce při objednávání, přejímce, přezkušování, skladování a konzervaci zboží.
  • Spolupráce při sestavování jídelního lístku a sledu pokrmů.
  • Přijímání kuchyňských objednávek.
  • Volba vhodného technologického postupu pro přípravu pokrmů.
  • Příprava a úprava produktů a pokrmů.
  • Zpracování a úprava polotovarů.
  • Ošetřování kuchyňského náčiní a vybavení.
  • Výdej jídel.
  • Organizování a řízení práce pomocných sil.
  • Provádění hygienicko-sanitační činnosti v kuchyňském provozu.
  • Dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů, dodržování zásad HACCP včetně kritických bodů.

Profese "Kuchař" na ProfiLidi.cz

Profilová fotka uživatele
Rýmařov Grafik Kuchař Doučovaní jazyků

grafika, svareni (CO2), vareni, projektovy management

Profilová fotka uživatele
Rýmařov Grafik Kuchař Doučovaní jazyků

grafika, svareni (CO2), vareni, projektovy management

Profilová fotka uživatele
Pardubice Kuchař

Jsme Marek a Ruda a před několika lety jsme začali nahrávat videa na Youtube. Hlavně herní, ale i z cest, z vaření a co nás napadne. Bereme to spíš jako dlouhodobý koníček. Nyní jsme se ale rozhodli posunout…

Profilová fotka uživatele
Pardubice Kuchař

Jsme Marek a Ruda a před několika lety jsme začali nahrávat videa na Youtube. Hlavně herní, ale i z cest, z vaření a co nás napadne. Bereme to spíš jako dlouhodobý…

Zobrazit více